Resep Tumis Sayur Gedi Khas Manado - Hai Kak, Masak apa hari ini? Resep masakan terbaru dari Resep Caca, kali ini adalah : Resep Tumis Sayur Gedi Khas Manado, resep ini mudah sekali di praktekkan karena bahan-bahan yang dipergunakan dalam masakan ini bisa dibeli di pasar atau supermarekt terdekat.

Resep : Resep Tumis Sayur Gedi Khas Manado
Kategori : Hidangan Sayur, Masakan Manado

Resep Tumis Sayur Gedi Khas Manado

Resep Tumis Sayur Gedi khas Manado

Bahan:

• Sayur Gedi, kuantitas kurang lebih seperti pada gambar
• Daging secukupnya (bisa juga diabaikan, untuk masakan saya disini memang tidak pakai daging)
• Minyak untuk menumis
• Garam
• Penyedap (jika suka)

Bumbu halus

• 4 butir bawang merah
• 1 genggam cabe hijau (disarankan), jika menggunakan cabe merah pakai separuh saja dari cabe hijau (ini sesuai lidah saya yang doyan pedas. Selanjutnya, sesuaikan saja menurut kemampuan makan pedas)
• ½ sdm jahe yang sudah dihaluskan
• 1 batang sereh

Bumbu daun

• 1 lembar daun pandan sedang, potong jadi 4 bagian
• 1 lembar daun kunyit sedang, potong jadi 2 bagian
• 8 lembar daun jeruk utuh
• 2 genggam daun kemangi yang sudah dipetik
• 1 daun bawang

Bahan untuk memasak sayur gedi

Cara membuat tumis sayur gedi khas Manado:

• Cuci bersih daun gedi, tiriskan dengan posisi terbalik. Jika sudah kering petik daunnya dan potong potong ukuran 1.5 cm
• Panaskan minyak, tumis bawang merah, jahe dan cabe hingga berbau harum
• Masukkan sereh, aduk sebentaar saja kemudian masukkan daun bawang, daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk, tunggu hingga agak layu kemudian masukkan kemangi. Aduk hingga kemangi layu
• Masukkan daun gedi. Aduk aduk hingga matang
• Perhatikan api, kecilkan jika ada indikasi akan hangus
• Usahakan tidak memakai air, karena jika sudah memakai air, bumbunya akan kehilangan aroma khasnya
• Angkat jika sudah matang.

Kemangi

Demikian resep tumis sayur gedi khas Manado. Semoga menginspirasi. Enjoy and happy cooking

Catatan:

• Sesuai selera keluarga saya, untuk memasak sayur gedi ini kami tidak menggunakan bawang putih
• Bumbu seperti ini juga bisa dipakai untuk menumis daun papaya, bunga papaya, daun ubi dan daun melinjo.

Pingin tau resep masakan Manado lainnya? Yuk simak

• Resep Bubur Manado (Tinutuan)
• Resep Kuah Asam Bayam khas Manado
• Resep Perkedel Nike khas Manado
• Resep Sayur Campur Khas Manado

Gimana Kak? kayakanya gampang kan? yuk kita cobain Resep Tumis Sayur Gedi Khas Manado buat orang-orang yang kita sayangi. Oh ya, kalau menurut Kakak resep ini mudah dipraktekkan, jangan lupa bantu dishare ya..! biar Caca semangat update Blognya. Nantikan resep selanjutnya ya Kak!

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest